RV: Receta de Arroz con Leche y Café

 

 

Fuente: "SolteroChow" via R3Team in Google Reader
Expuesto el: martes, 07 julio, 2009 10:39
Autor: maria
Asunto: Receta de Arroz con Leche y Café

 

Ingredientes: Leche: 950 ml. Arroz: 50 gramos Café soluble: 1 cucharadita Edulcorante o azúcar: al gusto dependiendo del que se ponga Cáscara de limón: medio limón Canela: 1 ramita Canela en polvo: 1 cucharadita para decorar Preparación: Se pela el limón para obtener la cáscara. Es importante que no se corte la parte blanca puesto que es amarga y alteraría el sabor Se pone una cazuela al fuego con la leche, el arroz, la cáscara de limón y la ramita de canela Se deja cocer a fuego medio durante unos 45 minutos removiéndolo constantemente para que no se pegue o queden grumos Por otro lado se disuelve el café en un poquitín de leche Cuando está bien disuelto se agrega a la cazuela del arroz y se deja cocer todo hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa A continuación se agrega el edulcorante o el azúcar y se mezcla bien Cuando obtenemos el punto de dulzor, se retira del fuego y se reparte en boles individuales Finalmente se espolvorean con un poco de canela en polvo para decorar y se sirve

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