RV: Receta de Tallarines al Pesto

 

 

Fuente: "SolteroChow" via R3Team in Google Reader
Expuesto el: viernes, 10 julio, 2009 11:45
Autor: maria
Asunto: Receta de Tallarines al Pesto

 

Ingredientes: Tallarines: 500 gramos Piñones: 20 gramos Ajo: 1 diente Parmesano: 20 gramos Piñones: 30 gramos Aceite de oliva: 6 cucharadas Albahaca: 40 gramos Perejil: 20 gramos sal: 2 cucharaditas Preparación: Se ponen 20 gramos de piñones en una sartén con un chorrito de aceite y se dejan tostar ligeramente a fuego medio. Cuando estén tostaditos se reservan Por otro lado, se llena una olla con agua, una cucharadita de sal, un chorrito de aceite y se lleva al fuego Cuando el agua hierve se añade la pasta y se remueve para que no se pegue Se deja cocer hasta que la pasta esté “al dente”. Entonces se retira del fuego y se deja escurrir bien Mientras, se prepara el peso poniendo el resto de ingredientes en la batidora y batiéndolo bien hasta obtener una salsa homogénea Se sirve la pasta en platos individuales rociándola con la salsa y decorándola finalmente, con los piñones tostados anteriormente y con unas hojitas de albahaca o bien de perejil

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