Fuente: "SolteroChow" via R3Team in Google Reader
Expuesto el: domingo, 28 junio, 2009 12:59
Autor: Cocinero
Asunto: Receta de pisto francés
| Como acompañante o primer plato el pisto es una excelente receta a base de verduras. Con tradición española en este caso la receta es de pisto al estilo francés. Ingredientes de la receta: 2 cebollas grandes Cómo se hace: En una sartén de buenas dimensiones ponemos aceite de oliva a calentar, un dedo más o menos, y doramos cebolla picada. Una vez transparenta se añaden las berenjenas peladas y troceadas, con el calor bajo. Se mantienen 10 minutos y entonces se vierten los pimientos verdes también troceados en cuadrados, sin semillas. Tras 10 minutos añadiremos los calabacines pelados y cortados, los tomates pelados y sin pepitas, también troceados. Se echan también los 2 dientes de ajo pielas y la sal. A fuego lento, cubierto, durante una hora más o menos, hasta que se evapora el líquido quitando la tapa.
Visto en: entrepucheros.com |
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