Fuente: "SolteroChow" via R3Team in Google Reader
Expuesto el: miércoles, 03 junio, 2009 12:27
Autor: Cocinero
Asunto: Receta garbanzos con acelgas
| Aunque ahora con el calor este plato pega menos siempre es una buena alternativa al cocido, receta garbanzos con acelgas. Ingredientes necesarios: Garbanzos 250 gr Cómo se prepara la receta: Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Para empezar se cuecen en una olla con abundante agua. Se lavan los tomates y se añaden. Se echan también las cebollas y los ajos pelados y en trozos grandes, el pimentón, sal y laurel. Se deja a fuego lento una hora mas o menos. A parte se lavan las acelgas, se trocean y se añaden a la olla de cociendo para dejar cociendo otros 15 minutos, se sacan las cebollas, ajos y tomates y se pasan por el pasapuré. En una sartén se pone un chorrito de aceite a calentar y se rehoga el puré 5 minutos. se añade a la cazuela un chorrito de vino blanco y se cuece otros 10 minutos. Se sala al gusto, se añade perejil picado y se come.
Receta vista en Entrepucheros. |
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