RV: Receta de Ensalada Verde Dominicana

 

 

Fuente: "SolteroChow" via R3Team in Google Reader
Expuesto el: jueves, 26 noviembre, 2009 12:04
Autor: maria
Asunto: Receta de Ensalada Verde Dominicana

 

Ingredientes: Lechuga: 1/2 Repollo: 1/2 Tomates: 2 o 3 Pepino: 1 grande Remolacha: 100 gramos Aguacate: 1 grande Aceite de oliva: 1 chorrito Sal: una pizca Vinagre: 1 chorrito Jugo de limón: 1/2 limón Preparación: Se lavan todos los vegetales Se cortan la lechuga y el repollo en trozos pequeños, que sean fáciles de pinchar con el tenedor Se ponen en un escurridor y se lavan nuevamente para que no queden restos de arena, se escurren y se colocan cuidadosamente en el centro de una fuente A continuación se cortan los tomates, el pepino y la remolacha en rodajas y se distribuyen alrededor de la fuente donde anteriormente hemos puesto la lechuga y el repollo Se pela el aguacate y se corta en tajado o bien en tiritas y se pone cuidadosamente encima de la ensalada. Aconsejamos rociar el aguacate con un poquito de jugo de limón para que no se oxide y quede negro Finalmente preparamos una salsa vinagreta vertiendo el aceite, el vinagre el jugo de limón y la sal en un recipiente y removiendo bien hasta que queden los ingredientes ligados Justo antes de servir, se vierte esta salsita por encima de la ensalada y listo! Los ingredientes de la salsa no son solubles con lo cual será preciso removerla bien antes de verterla

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